Tal vez la receta de la felicidad sea quererse tantísimo. Seguro que también tiene que ver con entender más o menos la vida y tratar de disfrutarla inteligentemente. 
Pues este es nuestro pequeño blog de recetas y más cosas.

Ensalada de lentejas

1 bote de lentejas pardinas
Tomates cherry
Aguacate 
Atún
Brotes de ensalada
Aceituna negra (pâté)
Queso feta

Se aliña con sal, vinagre de módena y aceite (picante)

Melón con miel y lima

Postre pintón y sencillo: se corta el melón en porciones (mejor no muy maduro). Se coloca en un bol y se vierte un poco de miel. Sobre ello zumo de lima y se ralla un poco de la corteza por encima.

Espaguetti de calabacín y zanahoria con salsa de aguacate

1. Para cocer los espaguetis y la zanahoria: o bien 1 minuto en agua hirviendo o en la sartén salteados con un poquito de aceite. 
2. Añadir en la sartén los tomates cherry cortados, las nueces, sal y pimienta negra
3. En frío añadir el guacamole.

solomillos de pollo con verduras y queso feta

Esta es una receta versátil, a la que no resulta difícil cambiar los ingredientes. En principio, se haría con una berenjena, una cebolla, uno o dos pimientos, queso feta, 10-12aceitunas negras, solomillos de pollo, orégano, romero, pimienta y vino blanco. Por una parte se pocha la verdura y se le añaden los condimentos, el vino blanco y una vez reducido, el queso y las aceitunas junto con las pechugas que hemos previamente pasado por la plancha.

Spaguetti de calabacín con salsa de soja

Se pocha en una buena sartén el conjunto de verduras que se desee. Por ejemplo (y siempre como base cebollita) pimiento verde,  berenjena (deliciosa, col (en cualquiera de sus variedades)... cuando esté pochada se añade un poco de sal, un chorretón de salsa de soja y posteriormente se saltean unos buenos cherrys, espirales de calabacín y aceitunas (verdes, negras, con o sin hueso...)

Hummus

Se puede servir en tostadas, como acompañamiento de carne, para dippear, para poner en fajitas con tomatitos cherry y ensalada...

250 gr. de garbanzos cocidos de bote. 1/2 a 1 cucharadita de pimentón. 1 cucharada de sésamo. 1/2 cucharadita de comino. El zumo de 1 limón. Aceite (sin pasarse). Se bate y se sirve fresquito.
PD: al ser de bote, escurrir, porque si no queda excesivamente caldoso. 
2ª PD: para presentar puede quedar bien esparcir por encima unas semillas de sésamo y / o cebollino cortadito.